SHIRAMAYUMI GINJO YAMADANISHIKI

Dieser Sake wird aus dem hochpolierten Yamadanishiki Sake Reis (der König des Sakes-Reises) hergestellt und mit den besten Techniken gebraut. Der Reis ist einer der bekanntesten, wenn nicht sogar der bekannteste Reis der sich zum Brauen eignet. Man sagt, dass 80% des Sake, der bei Wettbewerben vorgestellt wird aus diesem Reis besteht. Dieser Reis kann auf eine fast 100-jährige Anbau-Geschichte zurückblicken. Er hat ein weiches Aroma und einen vollmundigen Geschmack mit einem scharfen Abgang. Diese Kombination macht ihn zu einem raffinierten Sake, der so edel ist, dass man ihn am besten, stilvoll in einem Weinglas genießt. Der ideale Sake für all die Menschen die sagen „Ich trinke immer Weißwein“ Gewinner der Goldmedaille in der Kategorie „Ginjo“

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Die Kaba Sake-Brauerei:

„Shiro Mayumi“ ist bei Einheimischen und Sake-Liebhabern im ganzen Land als vollmundiger und aromatischer Sake beliebt. Er hat bei zahlreichen Wettbewerben Auszeichnungen gewonnen und gilt heute als repräsentativer Sake von Hida Furukawa. Vor etwa 300 Jahren, im ersten Jahr von Hoei (1704), begann der Gründer Toyasu sein Geschäft in Hida Furukawa. Seit der Produktion von Shiro Mayumi, dem Flaggschiff-Sake der Kaba Sake Brauerei, stellt die Brauerei seit Generationen weiterhin Sake her. Für die Kaba Sake-Brauerei ist es eine wichtige Aufgabe, einen Beitrag für die Gesellschaft und die Region zu leisten. Vor diesem Hintergrund möchte die Kaba Sake-Brauerei eine Brauerei sein, die von allen geliebt wird, und weiterhin den berühmten Shiro Mayumi produzieren.