SHIRAMAYUMI TOKUBETSU HIDAHOMARE

Shiramayumi Tokubetsu Hidahomare     

Gewinner des Gold Award 2023. Er wird in der kalten Jahreszeit gebraut unter der Verwendung von „Hidahomare“, dem besten Reis für die Sake Herstellung mit dem Schwerpunkt auf Tradition und Handarbeit. Dieser Junmai-Sake hat einen weichen Ginjo-Geschmack mit einem vollmundigen Reisaroma und lässt sich dadurch leicht mit jedem Gericht kombinieren, sodass er sich für den täglichen Genuss hervorragend eignet. Ihn zu trinken ist ein Moment der Glückseligkeit.

Info zum Produzenten:

„Shiro Mayumi“ ist bei Einheimischen und Sake-Liebhabern im ganzen Land als vollmundiger und aromatischer Sake beliebt. Er hat bei zahlreichen Wettbewerben Auszeichnungen gewonnen und gilt heute als repräsentativer Sake von Hida Furukawa. Vor etwa 300 Jahren, im ersten Jahr von Hoei (1704), begann der Gründer Toyasu sein Geschäft in Hida Furukawa. Seit der Produktion von Shiro Mayumi, dem Flaggschiff-Sake der Kaba Sake Brauerei, stellt die Brauerei seit Generationen weiterhin Sake her. Für die Kaba Sake-Brauerei ist es eine wichtige Aufgabe, einen Beitrag für die Gesellschaft und die Region zu leisten. Vor diesem Hintergrund möchte die Kaba Sake-Brauerei eine Brauerei sein, die von allen geliebt wird, und weiterhin den berühmten Shiro Mayumi produzieren.