ECHIGO SEKKOBAI JUNMAI GINJO

Der Echigo Sekkobai Junmai Ginjo hat einen negativen Sake-Meter-Wert (SMV), der ihn auch für „Anfänger“ zugänglich macht und ihn zu einem Genuss werden lässt. Er hat eine reichhaltige Textur der zu vielen verschiedenen Gerichten passt. Durch seinen komplexen Geschmack mit feiner Süße eignet er sich hervorragend zum Essen, kann jedoch auch einfach kalt in einem Weinglas getrunken werden.

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Die Hasegawa Sake Brauerei:

Der Sake, den die Hasegawa Sake Brauerei (gegründet 1842) anstrebt, ist ein Sake, der die Mahlzeit ergänzt, aber nicht stört, sodass Sie beim Trinken nicht müde werden. Die Inhaber der Brauerei möchten, dass es ein Getränk ist, das Sie in verschiedenen Situationen begleitet, zum Beispiel bei lustigen Partys, täglichen Abendgetränken und Momenten, in denen Sie eine Pause machen möchten. Der Sake wird aus Grundwasser des Shinano-Flusses gebraut, er hat ein weiches und rundes Mundgefühl und einen erfrischenden Nachgeschmack mit der richtigen Schärfe, während man das Umami von Reis spürt. Alle Brauer und Mitarbeiter geben ihr Bestes beim Brauen in kleinen Tanks, was nur in einer kleinen lokalen Sake-Brauerei möglich ist. Das ist steht für die Hasegawa Sake Brauerei.