Junmai Daiginjo Enju Bannen

Dieser Sake ist ein Juwel der japanischen Braukunst, das die höchsten Standards an Qualität und Raffinesse verkörpert. Dieser Sake wird aus dem hochwertigsten und erlesenem Reis (Yamada-Nishiki) und reinem Quellwasser mit außergewöhnlicher Sorgfalt hergestellt, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Der Reis wird auf 35% poliert und nur mit dem Kern gebraut. Mit seiner sanften Textur und seinen fruchtigen Aromen ist dieser Junmai-Daiginjo-Sake ein Symbol für Luxus und Genuss.

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Die Shoutoku Shuzo Brauerei:

Die Geschichte der Brauerei von Shoutoku Shuzo begann, als die Familie Kimura 1645 im Zentrum von Kyoto mit dem Brauen von Sake begann. Während der Taisho-Ära zog sie dann an den heutigen Standort in Fushimi. Im Jahr 1943 schlossen sich vier Brauereien zusammen und erhielten die Lizenz zur Gründung der Kyoei Sake Brewery Company. Danach wurde der Firmenname in Shoutoku Shuzo geändert.

Die Brauerei hat folgende Sätze als Leitfaden in Ihrer täglichen Arbeit verinnerlicht.

„Sake ist ein Geschenk der Natur, das aus der Weisheit und dem Einfallsreichtum unserer Vorgänger entstand. Wir sind wirklich gesegnet und fühlen uns geehrt, Teil der geheimnisvollen Welt des „Sake Brauens“ zu sein.