Shiramayumi-Daiginjo-Wa

Dieser Sake wird im Daiginjo-Stil gebraut, was bedeutet, dass er aus hochwertigem, sorgfältig poliertem Reis hergestellt wird, um ein Höchstmaß an Reinheit und Qualität zu erreichen. Er besticht durch sein delikates Aroma und seinen ausgewogenen Geschmack. Er verfügt über einen feinen Duft sowie ein fruchtiges Aroma mit einer sanften Süße und einer erfrischenden Säure. Dieser Sake wird bei extremer Kälte gebraut und erhält dadurch einen besonders eleganten Geschmack. Perfekt als Begleitung zu Speisen oder als eleganter Aperitif.

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Die Kaba Sake-Brauerei:

„Shiro Mayumi“ ist bei Einheimischen und Sake-Liebhabern im ganzen Land als vollmundiger und aromatischer Sake beliebt. Er hat bei zahlreichen Wettbewerben Auszeichnungen gewonnen und gilt heute als repräsentativer Sake von Hida Furukawa. Vor etwa 300 Jahren, im ersten Jahr von Hoei (1704), begann der Gründer Toyasu sein Geschäft in Hida Furukawa. Seit der Produktion von Shiro Mayumi, dem Flaggschiff-Sake der Kaba Sake Brauerei, stellt die Brauerei seit Generationen weiterhin Sake her. Für die Kaba Sake-Brauerei ist es eine wichtige Aufgabe, einen Beitrag für die Gesellschaft und die Region zu leisten. Vor diesem Hintergrund möchte die Kaba Sake-Brauerei eine Brauerei sein, die von allen geliebt wird, und weiterhin den berühmten Shiro Mayumi produzieren.