Junmai Daiginjo Enju Sennen 🏆 Kura Master 2024 Platinum

Der Junmai Daiginjo Enju Sennen ist ein eleganter und ausgewogener Premium-Sake mit feiner Fruchtigkeit und einem angenehm weichen Mundgefühl.

Fein, fruchtig und harmonisch

Im Aroma zeigt er sich fruchtig und ausdrucksstark, ohne dabei zu kräftig zu wirken. Am Gaumen präsentiert er sich rund und weich, mit einer feinen Struktur und einem klaren, harmonischen Abgang.

Damit eignet er sich sowohl für erfahrene Sake-Liebhaber als auch für Genießer, die einen eleganten und zugänglichen Junmai Daiginjo kennenlernen möchten.

🏆 Kura Master 2024 – Platinum

Beim Kura Master 2024 in Frankreich wurde der Enju Sennen in der Kategorie Junmai Daiginjo mit Platinum ausgezeichnet. Darüber hinaus erreichte er die zweite Bewertungsrunde des Wettbewerbs. Shoutoku bestätigt diese Auszeichnung ausdrücklich für Junmai Daiginjo Enju Sennen (純米大吟醸 延寿千年).

Am besten wird der Enju Sennen gut gekühlt serviert, damit seine feine Fruchtigkeit und elegante Struktur besonders schön zur Geltung kommen.

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Die Shoutoku Shuzo Brauerei

Die Shoutoku Shuzo Brauerei wurde 1645 in Kyoto gegründet. Sie ist bis heute eine kleine, traditionsreiche Sake-Brauerei mit rund 15 Mitarbeitern.

Die Geschichte der Brauerei begann, als die Familie Kimura im Zentrum von Kyoto mit der Herstellung von Sake begann. Während der Taisho-Zeit (1912–1926) zog die Brauerei an ihren heutigen Standort in Fushimi, einem der traditionsreichsten Sake-Braugebiete Japans.

Im Jahr 1943 schlossen sich vier Brauereien zusammen und erhielten die Lizenz zur Gründung der Kyoei Sake Brewery Company. Später erhielt das Unternehmen seinen heutigen Namen Shoutoku Shuzo.

Bis heute verbindet die Brauerei ihre jahrhundertealte Erfahrung mit großem Respekt vor der Natur und dem traditionellen japanischen Sake-Handwerk. Eine besondere Bedeutung hat dabei die Herstellung von Junmai-Sake. Bereits seit den 1970er-Jahren gehört Shoutoku Shuzo zu den Brauereien, die sich intensiv der Herstellung und Verbreitung dieses ursprünglichen Sake-Stils widmen.

Für ihre Sake verwendet die Brauerei unter anderem Reis aus Kyoto und das weiche Quellwasser von Fushimi. Dieses Wasser trägt zum weichen und harmonischen Charakter vieler Sake von Shoutoku bei.

Die Philosophie der Brauerei lässt sich besonders schön in ihren eigenen Worten zusammenfassen:

„Sake ist ein Geschenk der Natur, entstanden aus der Weisheit und dem Einfallsreichtum unserer Vorgänger. Wir fühlen uns gesegnet und geehrt, Teil der geheimnisvollen Welt des Sake-Brauens zu sein.“

Diese Haltung prägt bis heute die Arbeit von Shoutoku Shuzo – eine kleine Kura, die mehr als 380 Jahre Brautradition mit neuen Ideen und dem Anspruch verbindet, hochwertigen Sake aus Kyoto zu brauen.

Deine gesetzlichen Gewährleistungsrechte

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