Tochiakane Rot 500 ml

Der Tochiakane Red von Shiraso Shuzo ist ein außergewöhnlicher Sake, der seine natürlichen Erdbeernoten nicht durch Sirup oder künstliche Zusätze erhält, sondern durch eine besondere Hefe, die aus Erdbeerblüten gewonnen wurde. Diese einzigartige Hefekultur wurde in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftlichen Universität Tokio entwickelt und verleiht dem Sake seine charakteristische fruchtige Aromatik. Im Glas zeigt sich der Tochiakane Red in einem zarten Roséton, der sofort an reife Erdbeeren erinnert. In der Nase entfalten sich intensive Noten von roten Früchten und einem Hauch Zuckerwatte. Am Gaumen präsentiert er sich süß, weich und angenehm frisch, begleitet von einer leichten, belebenden Säure und einem sanft anregenden Alkoholgefühl. Gekühlt oder auf Eis zeigt dieser Sake seine Qualitäten besonders klar – ein idealer Aperitif und ein wunderbarer Begleiter für leichte, fruchtige Genussmomente.

Die Brauerei Shiraso Shuzo:

Die Brauerei Shiraso Shuzo aus der Präfektur Tochigi ist eine traditionsreiche, ländliche Sake-Brauerei, die seit der späten Meiji-Zeit besteht. Von Beginn an folgte sie der Idee, Sake aus lokalen Zutaten für die Menschen vor Ort zu brauen – ein Anspruch, der bis heute ihr Herzstück ist.Shiraso Shuzo verbindet klassische Handwerkskunst mit moderner Innovation und setzt konsequent auf regionale Produkte wie Tochigi-Reis, reines Quellwasser und lokale Hefestämme. Besonders stolz ist die Brauerei auf ihren Markenreis „Nasu Hikari“, der sogar auf eigenen Feldern angebaut wird.Die Präfektur Tochigi vergibt strenge Qualitäts- und Herkunftssiegel (E-Zeichen) für ausgewählte Spezialitäten. Shiraso Shuzo erfüllt diese Standards vollständig und steht damit für authentischen, regional verwurzelten Sake, der sowohl Einheimische als auch Genießer weltweit begeistert.