Wochenendlikör Pfirsich & Kräuter – Weißer Pfirsich und Zitronengras

Der Wochenendlikör Pfirsich & Kräuter von Inata Honten verbindet den fruchtigen Geschmack von weißem Pfirsich mit dem frischen Aroma von Zitronengras.

Für den Likör wird weißes Pfirsichpüree aus Japan verwendet. Die Fruchtigkeit des Pfirsichs trifft dabei auf die leicht herbe und frische Seite des Zitronengrases. Mit 8 % Alkohol bleibt der Likör angenehm leicht.

Weißer Pfirsich trifft Zitronengras

Weißer Pfirsich ist in Japan wegen seines feinen, süßen Aromas besonders beliebt. In diesem Likör steht die Frucht deutlich im Mittelpunkt, während das Zitronengras für einen frischen Gegenpol sorgt.

Gerade diese Kombination unterscheidet den Wochenendlikör von klassischen Pfirsichlikören und gibt ihm einen frischen, sommerlichen Charakter.

Trinkempfehlung

Inata Honten empfiehlt den Likör gut gekühlt pur, auf Eis oder mit Soda. Besonders an warmen Tagen kommen die fruchtigen Pfirsichnoten und das frische Zitronengras gut zur Geltung.

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Die Brauerei Inata Honten

Die Inata Honten Brauerei befindet sich in Yonago in der Präfektur Tottori. Ihre Geschichte reicht bis in die Edo-Zeit zurück. Bereits 1673 begann die Familie Inata mit der Herstellung von Sake und Sojasauce.

Bis heute ist die Brauerei eng mit ihrer Heimat und der Sake-Kultur der Region San’in verbunden. Tottori ist geprägt von Bergen, Reisanbau und guten Wasserquellen – wichtige Voraussetzungen für die Herstellung von Sake.

Inata Honten ist eine kleine Kura mit rund 20 Mitarbeitern im gesamten Unternehmen. Die Brauerei selbst beschreibt sich ebenfalls als kleine Sake-Brauerei. Ein Teil des Teams arbeitet direkt in der Herstellung, andere Mitarbeiter sind unter anderem für Abfüllung, Versand, Vertrieb und Verwaltung zuständig.

Eine Besonderheit von Inata Honten ist die Verbindung von Tradition und neuen Ideen. Bereits 1967 begann die Brauerei mit der Herstellung von Junmai Sake aus Reis, der auf 50 % poliert wurde. Später beschäftigte sie sich auch mit der Wiederbelebung der alten Reissorte Gōriki, die ursprünglich aus Tottori stammt.

Heute entstehen bei Inata Honten unterschiedliche Sake-Stile, darunter Junmai, Junmai Ginjo und Junmai Daiginjo. Zu den bekannten Namen der Brauerei gehört Inatahime (稲田姫).

Auch nach mehr als 350 Jahren wird der Sake weiterhin in Yonago gebraut.

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