Inatahime Shochu & Whitewine-Fass

Dieser außergewöhnliche Inadahime Kome Shochu (Reis-Shochu) wurde über 10 Jahre gereift, anschließend mit Weißwein vom Weingut Hojo in Hokuei (Präfektur Tottori) verschnitten und danach erneut in Weißweinfässern gelagert.

Das französische Wort „Assemblage“ bedeutet „Mischen“ und steht auch im Japanischen für das kunstvolle Vermählen. In dieser Komposition verschmelzen die sanften, klaren Aromen des Kome Shochu mit der Eleganz des Weißweins zu einem harmonischen Ganzen.

Der Shochu zeigt einen goldenen Schimmer aus der Fasslagerung und entfaltet ein feines Aroma von Vanille und Kokosnuss, das nur durch die Reifung im Eichenfass entsteht. Die moderate Süße und Säure der Koshu-Trauben aus Tottori verbinden sich mit einer subtilen Adstringenz zu einem raffinierten, lang anhaltenden Geschmack. 

Spezifischer Name: Reis-Schnaps

Rohstoffe: Authentischer Reis-Shochu (Kome Shochu), Weißwein, Fruktose

Alkoholgehalt: 35 %

Inhalt: 720 ml

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Die Brauerei Inata-Honten,

ist eine seit langem bestehende Sake-Brauerei in Yonago City, Präfektur Tottori, die seit der Edo-Zeit besteht. Seit 1673 widmet Sie sich dem Brauen von Sake und bewahrt gleichzeitig die lokale Sake-Kultur von San’in. Der raffinierte Sake der Brauerei, der inmitten der reichen Natur am Fuße des Berges gebraut wird. In dem zum Sake-Brauen geeigneten Klima gibt es „gutes Wasser“ und „guten Reis“ und es gibt Brauer, die sich leidenschaftlich für das Sake-Brauen begeistern. All dies vereint sich zu Inada no Sake.