Myokozan Junmai

Dieser Junmai wird aus lokalem Reis und Grundwasser aus dem Myoko-Gebrige gebraut. Die Bezeichnung “Junmai” bedeutet, dass der Sake ausschließlich aus Reis, Wasser und Koji-Pilz hergestellt wird, ohne zusätzlichem Braualkohol. Er ist ein erfrischender und vielseitiger Junmai mit einer feinen Balance der zu allen Gerichten passt.

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Die Brauerei Myoko Shuzo:

Myoko Sake Brauerei – Sake aus der Reinheit des Myoko-Gebirges

Seit über 200 Jahren steht die Myoko Sake Brauerei für handwerkliche Perfektion und die traditionsreiche Braukultur der Region Niigata. Mit reinem Quellwasser aus 130 m Tiefe und sorgfältig angebautem Regionalreis entsteht hier Sake von großer Klarheit, Tiefe und Eleganz. Am Fuße des eindrucksvollen Berges Myoko – auch Echigo Fuji genannt – verbindet die Brauerei seit 1815 Natur, Handwerk und Leidenschaft zu einem außergewöhnlichen Ausdruck japanischer Sake Kunst.